TwoboyMama的部落格

這一篇文章..真的要說是年初的事情了阿

不過..最近把另一台相機的照片拿出來.就想說來寫一下吧

話說..100年的冬至..突然很想自己在家煮鹹湯圓..

我就馬上上網做功課..網路真的好好用阿..

首先要準備的材料有湯圓+香菇+紅蘿蔔+茼蒿+豬肉

鹹湯圓我是買義美的..不過內餡好少好少..整個麵粉比較多的感覺

而甜湯圓就是買桂冠的小湯圓..

佐料有油蔥酥跟胡椒粉...

現在的配料都分的好清楚喔..我這瓶就是"湯"專屬的胡椒粉ㄟ...

首先..把材料切一切..洗一洗..

香菇跟蝦米泡水..蘿蔔切絲..切一點蒜頭

豬肉我是用條狀的..不過應該用片的會比較好..

一切準備好之後可以開始熱鍋囉..

首先放蒜頭跟蝦米爆香...

爆香到差不多之後..把豬肉放進去炒香..

把肉炒到有點變白就可以了..

肉炒白之後放下香菇跟蘿蔔絲一起大爆香

爆香完之後把所有的東西乘起來放...

再來準備兩鍋的水..

一個是要稍微把湯圓川燙一下..一個是要當主鍋用的..

把湯圓放下去稍微燙一下..這樣才不會你要吃的那鍋濁濁的

川燙一下..主鍋的水也滾了..把湯圓放進去...

把所有的配料放進去..

待滾了之後加入油蔥酥...

最後再把茼蒿加進去就OK囉..

當然要加一些鹽調味囉...

再來是甜湯圓的部分...這個就是超級簡單的啦

煮一鍋水..水滾後放糖..再把湯圓放進去就大功告成囉..

這一次煮的算是成功ㄟ..崴爸很捧場阿..

而且自己煮的任何步驟跟衛生都是一級棒的阿...

YAYA~我的廚藝速不速又更上一層樓了阿~~哈哈哈哈